Ich habe irgendwo gelesen, dass ein Küchenmesser in einen Koch wie ein Ehepartner eines Priesters ist. Als jemand, der genauso viel Zeit damit verbringt, selbst zu kochen und zu tanzen, könnte ich nicht mehr zustimmen.
Es erfordert normalerweise viel Geduld und manchmal sogar Bandaids, um den idealen Partner und die idealen Messer zu finden.
Manchmal ist es eine Sammlung von Versuch und Irrtum. Manchmal bleiben Sie nur deshalb bei einem fairen, weil Sie die Inkompatibilität nicht erkennen. Sie würden Ihr ganzes Leben lang investieren und denken, dass die kleinen Belästigungen, denen Sie begegnet sind, normal sind, bis Sie die richtige finden. Dann werden Sie feststellen, was Sie in dieser Zeit verpasst haben.
Fantastische Küchenmesser bringen wie gute Tanzpartner Gleichgewicht, Stabilität und verbessern Ihre Technik. Sie folgen Ihrem Leitfaden mit äußerster Präzision, machen jeden Schnitt natürlich und geben Ihnen das Vertrauen und die Inspiration, während der Vorbereitung kreativ zu werden.
Die fantastische Nachricht ist, dass die Suche nach den idealen Küchenmessern nicht immer langweilig sein muss. Sie können viel Aufwand und Zeit bei der Suche sparen, indem Sie 1) Ihre Erwartungen ermitteln und 2) die Grundlagen von Küchenmessern verstehen .
Küchenschränke Verstehen
Was auch immer Sie über Ihr Unternehmen im Vorstand wissen müssen.
Arten Von Küchenmessern
Haben Sie sich jemals gefragt, warum eine Standard-Küchenmessersammlung so viele Messer enthält?
Technisch gesehen können Sie für alle Arten von Schnitten genau das gleiche Messer verwenden. Mit etwas Geschick können Sie einen Kürbis hacken und Ihr Rindfleisch mit demselben Messer in Scheiben schneiden, ohne das es zu einer Tragödie wird.
Außer warum mit normal einrichten, wenn Sie Ihren Schnitt mit minimalem Aufwand scharf und genau haben können? Sie können Ihr Essen so hacken oder in Scheiben schneiden lassen, wie es sein sollte, um den ultimativen Geschmack, Geruch, Qualität und Ästhetik zu erzielen.
Es bedarf nur einer sehr subtilen Änderung an der Spitze, der Spitze, der Kante oder dem Griff eines Messers, um einen massiven Unterschied zu erzeugen.
Deshalb gibt es so viele Arten von Messern. Erfahren Sie, wie Sie sie voneinander unterscheiden und welchen Zweck verschiedene Arten von Küchenmessern haben.
Komponenten Eines Küchenmessers
Sie werden vielleicht erstaunt sein, aber ein Messer ist komplizierter als nur eine Klinge und ein Griff. Jedes Messer enthält einen Bauch, ein Rückgrat, einen Hintern und sogar eine eigene Ferse, eine von einem Dutzend anderen Komponenten.
Aber warum ist es wichtig, alle Komponenten zu kennen? Nein, es macht keinen Spaß zu wissen, wo sich der Hintern befindet, um Ihr Essen geschmackvoller zu machen. Wenn Sie jedoch die Position und den Zweck jedes Teils kennen, können Sie auf jeden Fall genau das Messer auswählen, nach dem Sie suchen.
Erfahren Sie mehr über Teile eines Messers, falls Sie sich nicht sicher sind, ob ein Polster ein Muss ist oder ob Sie einen vollen Zapfen an jedem Messer wünschen.
Sollten Sie Sich Für Geschmiedete Oder Gestempelte Messer Bewegen?
Nicht alle Messer sind gleich.
Ein Messer könnte aus einem Stück Metall geschmiedet oder aus einem massiven Blech gestanzt werden. Die Unterschiede in den Produktionsmethoden führen zu Unterschieden in den Eigenschaften der Messer und verständlicherweise in Ihrer Schneiderfahrung.
Wie unterscheidet man ein geschmiedetes Messer von einem gestempelten? Und was ist für Sie als Koch am besten? Ist die Überlegenheit geschmiedeter Messer eine Fantasie oder eine Tatsache?
Ist Es Besser, Ein Küchenmesserset Oder Einzelne Messer Zu Bekommen?
Wenn Sie mit professionellen Köchen über den Kauf von Küchenmessern sprechen, fühlen Sie sich möglicherweise fast vollständig bevorzugt, wenn Sie à la carte gehen.
Die meisten professionellen Köche empfehlen, Ihre Messer separat zu kaufen. Der Grund? Sie können die besten Messer auswählen, die sich für Ihre Hände richtig anfühlen, Ihre genauen Anforderungen erfüllen, Ihrem spezifischen Kochstil und der Art der Küche entsprechen, die Sie häufig zubereiten. Dies stellt sicher, dass Sie niemals mit einem Messer enden, das Staub in der Schublade sammelt.
Das heißt, Block-Sets haben ihre eigenen Vorteile.
Ein Block-Set enthält normalerweise nicht nur die wesentlichen Messer, sondern auch einige andere Personen, die Sie möglicherweise nicht oft verwenden, die Sie aber gerne haben, wenn Sie ein neues Rezept oder Material ausprobieren. In den gesamten Block-Sets werden häufig Steakmesser, eine Schärfstange und ein Block hinzugefügt, im Grunde alles, was Sie in der Küche über Klingen benötigen. Besser noch, Sie können die Sets zu normalerweise niedrigeren Kosten kaufen, als wenn Sie die Messer einzeln kaufen.
Darüber hinaus ist die Zuordnung von Blocksätzen zu kurzen, umständlichen und im Allgemeinen unbrauchbaren Messern veraltet. Messer in Block-Sets sind jetzt von höchster Qualität, insbesondere solche von gehobenen Marken wie Henckels oder Wusthof. Sogar Block-Sets von Chicago Cutlery oder sogar Victorinox, den Casual-Marken, können eine anständige Qualität aufweisen, ohne Kompromisse bei den wirtschaftlichen Vorteilen einzugehen.
Der Kauf von Messern im Set macht die Auswahl der besten Schärfinstrumente ebenfalls zu einem Glücksfall. Da wahrscheinlich alle Messer dieselbe Substanz, denselben Vorteilswinkel, denselben Schleif und dasselbe Design haben, ist es einfacher, einen Klingenschärfer zu finden, der für die meisten, wenn nicht alle, funktioniert. Dies ist häufig nicht der Fall, wenn Sie à la carte gehen.
Das Endergebnis? Wenn Sie ein Anfänger sind oder ein Gelegenheitskoch, der mit einer Vielzahl unterschiedlicher Küchen arbeitet, ist ein vollständiger Satz von fünf bis sieben Messersorten möglicherweise die beste Wahl. Wenn Sie häufiger kochen (mehr als ein paar Stunden pro Stunde) Woche), wenn Sie mit separaten Messern arbeiten, wird ein gleichmäßigeres und gleichmäßigeres Schneideerlebnis garantiert.
Auswahl Der Besten Küchenmessermarken
Nicht jedes Messer mit einem Namen, der auf einer eigenen Klinge veröffentlicht wurde, ist ein ausgezeichnetes Messer. Aus diesem Grund ist es notwendig, Ihre Auswahl auf bestimmte Marken zu beschränken, wenn Sie nach den besten Küchenmessern suchen.
Während einige bei der Herstellung einer bestimmten Messertyp viel besser sind als andere, bieten viele bekannte Hersteller eine Vielzahl von Küchenklingen an, um den grundlegenden Schneidanforderungen jedes Kochs gerecht zu werden. Jede Marke hat eine Preisspanne, die nicht nur die Qualität und den Ruf ihrer eigenen Messer widerspiegelt, sondern auch die Kunden, die sie anspricht.
Wenn Sie mehr als ein paar Stunden pro Woche in der Küche verbringen möchten, möchten Sie vielleicht sicher sein, dass die Messer von einer Marke stammen, auf die Sie sich immer verlassen können . Sie müssen einige Zeit investieren, um die Eigenschaften der verschiedenen Marken und sogar ihrer Produktlinien zu verstehen. Liefern sie westliche oder japanische Messer? Gestempelt oder geschmiedet? Funktionieren die Layouts im Einklang mit anderen Elementen in Ihrer Küchengeschirrsammlung? Sind die Messer lange bequem zu halten?
Die Marken zu kennen und zu wissen, was sie zu bieten haben, wird viel helfen.
Die Besten Küchenmesser Zu Bekommen, In Übereinstimmung Mit Köchen
Zu wissen, was wir über Küchenmesser wissen, ist jetzt viel einfacher, die idealen auszuwählen. Wenn Ihnen die Möglichkeiten jedoch weiterhin zu groß sind und Sie es hassen, Zeit damit zu verbringen, in Foren nach Foren im Internet zu stöbern und Tag für Tag die Messer selbst zu testen, waren Sie hier, um zu helfen.
Wir haben eine Liste der besten Küchenmesser der vielen vertrauenswürdigen Marken auf dem Markt zusammengestellt. Diese Messer wurden alle von Hunderten oder sogar Tausenden von professionellen Köchen und Hausköchen gleichermaßen zugelassen. Um Ihnen bei der Auswahl des Küchenmessers zu helfen, das Ihren Anforderungen am besten entspricht, bieten wir auch eine detaillierte Überprüfung für jedes einzelne Produkt an.
Sei es Kochmesser, Block-Sets, Steak-Messer-Sets, Käse-Messer-Sets oder andere Gebrauchsmesser, nach denen Sie suchen, Sie finden sie in unserer Liste.
Unsere Standards? Leistung , Sicherheit , Entspannung , Langlebigkeit und natürlich Geld wert .
So Pflegen Sie Ihre Messer
Während Messer normalerweise aus sehr haltbaren Materialien hergestellt werden, können sie extrem empfindlich sein, insbesondere an der Spitze und am Rand. Sie müssen lernen, wie Sie sie auf bestimmte Weise verwenden, reinigen und lagern, um ihre Sauberkeit und Schärfe zu erhalten.
Es reicht jedoch nicht aus, sie sicher zu halten. Die besten Messer müssen regelmäßig beschnitten und geschärft werden, um ihre Schärfe zu erhalten und die besten Schnitte zu erzielen.
All das ist wirklich viel einfacher als es sich anhört. Abgesehen von den richtigen Schärfwerkzeugen müssen Sie sich nur an die Vor- und Nachteile bei der Pflege Ihrer Messer erinnern, um sie glatt und scharf zu halten und ihre Lebensdauer zu optimieren.
Lernen Sie auch, wie Sie Ihre Messer richtig schärfen und schärfen. Fantastische Neuigkeiten: Sie müssen kein Muskelschmied sein, um die Techniken zu beherrschen.
Behandle deine Klingen gut und sie bleiben dir ein Leben lang treu!
